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  • viernes, 30 de junio de 2017
    :: MEJORA TU DIGESTION Y EVITA LA OBESIDAD CON LOS PROBIOTICOS
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    Los alimentos probióticos son alimentos fermentados con bacterias vivas que benefician nuestra salud si están en la cantidad adecuada: el yogur, los encurtidos como los pepinillos, el kéfir, chucrut, miso y algunos quesos.

    Estos alimentos son los que actualmente se investigan sobre su actuación en la composición de la microbiota intestinal.

    La microbiota intestinal es la formada por las bacterias de nuestro intestino, y actualmente se estudia sus efectos sobre la obesidad, las defensas, el estado nutricional y la prevención de patologías como el cáncer.

    Que un alimento tenga bacterias vivas no significa que mejore nuestra salud, ya que no todas las bacterias llegan vivas al intestino. Esto ocurre con las bacterias de algunos quesos por ejemplo.

    Hay alimentos prebióticos como las legumbres o cereales que aportan una fibra que sirve de alimento y que favorecen el desarrollo de las bacterias intestinales que potencian nuestra salud de manera que lo ideal para mantener una dieta saludable es asociar prebióticos con probióticos en la dieta, por ejemplo las legumbres con los pepinillos o el yogur con los cereales.

    La imagen puede contener: una persona, sonriendo, sentada, habitación e interior



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  • jueves, 29 de junio de 2017
    :: ¿ES MEJOR ESTAR OBESO O TENER GRASA ABDOMINAL?
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    ¿Vosotros qué pensáis?

    Según un estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine, apunta que la grasa abdominal tiene un indice mayor de riesgo de mortalidad, por encima incluso de la obesidad o el sobrepeso. Concretamente, las personas que tienen grasa en la zona abdominal (tripa) tienen el doble de riesgo que las que "solo" tienen sobrepeso u obesidad.

    Este estudio nos indica que el hecho de tener un IMC normal, (recordad que el IMC se relaciona con el peso y la talla), no es indicativo de gozar de buena salud.

    En análisis científicos anteriores también se había relacionado el perímetro cintura-cadera con un mayor riesgo cardiovascular y de diabetes, y ahora por primera vez lo han cuantificado como riesgo de muerte.

    ¿Por qué una persona que este bien de peso y tenga "barriga" tiene más riesgo de muerte que el que tiene obesidad? 
    La respuesta está en el tipo de grasa, ya que toda la grasa no es igual de perjudicial. La que se concentra en el abdomen es la que genera enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina...

    Para reducir la grasa de la zona abdominal recomendamos:

    1) Realizar ejercicio de moderada intensidad, pero constante. Todos los días sacaremos una hora para andar, media hora correr, media hora para nadar....

    2) Evitaremos las bebidas alcohólicas. Estaros un mes sin beber alcohol y veréis el cambio que sufre vuestra "tripa". Después limitaros su consumo para el fin de semana.

    3) Evitad el uso de las nuevas tecnologías que tanto tiempo nos quitan en el día a día. Es importantísimo dedicarle las horas suficientes al descanso. La falta de sueño y la mala calidad del mismo está relacionada con el aumento de la grasa abdominal y el tejido adiposo subcutáneo.

    4) LLevaremos a cabo una dieta equilibrada respetando la pirámide nutricional, al menos 5 días a la semana. Evitando productos ultraprocesados e hiperazucarados (bebidas azucaradas con gas, bollería...) que contribuyen a la aparición de esta grasa.

    Si queréis mediros el abdomen los límites están en:

    88cm en mujeres. 102cm en hombres

    Si estáis por encima de estos valores os recomendamos empezar con las recomendaciones expuestas.

    La imagen puede contener: una o varias personas



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  • jueves, 29 de junio de 2017
    :: RECETA DE GAZPACHO
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    Con estos calores, una forma ideal de empezar las comidas es tomando un buen tazón fresquito de gazpacho. Nos sacia, no tiene apenas calorías y ayuda a controlar nuestro comportamiento alimentario.

    INGREDIENTES:

    1/2 kilo de tomate maduro
    1/2 pimiento verde
    1 diente de ajo
    1/2 pepino
    1 cucharada aceite de oliva
    4 cucharadas de vinagre de vino
    Sal fina

    Escaldamos y pelamos los tomates e introducimos en el vaso de la batidora. Añadimos el pepino pelado y troceado, el pimiento, y el ajo. Trituramos durante unos segundos y añadimos una pizca de sal, el vinagre y el aceite.

    Pasamos por un colador a una sopera y dejamos enfriar durante una hora.

    Consejo: Se puede introducir en el gazpacho trocitos de verdura:pimiento verde, cebolla cruda... para tomarlo tal y como aparece en la foto. ¡Os va a encantar!

    La imagen puede contener: comida



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