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  • miércoles, 22 de abril de 2015
    :: ¿QUIEN DICE QUE LA LECHUGA RETIENE LÍQUIDOS?
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    ¿QUIEN DICE QUE LA LECHUGA RETIENE LÍQUIDOS?

    La lechuga apenas tiene calorías,sacia mucho y nos ayuda a evitar la retención de líquidos. Por todo ello es unalimento de presencia casi obligada en toda dieta adelgazante y no hay queeliminarla en este tipo de dietas por la falsa creencia de que retienelíquidos.

     

    Por su alto contenido en fibra,nos ayuda a evitar el estreñimiento, a bajar el colesterol y a regular mejor elazúcar.

     

    Nos ayuda a hacer la digestión ynos relaja.

     

    Buena fuente de vitaminas que potenciannuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades.

     

    Buena fuente de potasio,necesario para mantener la fuerza muscular, el buen funcionamiento del corazóny para evitar la retención de líquidos.



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  • lunes, 20 de abril de 2015
    :: BENEFÍCIATE DE LAS FRESAS EN PRIMAVERA
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    BENEFÍCIATE DE LAS FRESAS EN PRIMAVERA

    Las fresas aportan pocas calorías.

     

    Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal ayudándonos a prevenir el estreñimiento.

     

    Son muy buena fuente de vitamina C, vitamina E y flavonoides, todos ellos de efecto antioxidante que nos ayudan a frenar el proceso de envejecimiento y a prevenir todo tipo de enfermedades, en especial el cáncer, las enfermedades degenerativas que aparecen con la edad y las enfermedades cardiovasculares ya que estos antioxidantes impiden la formación del colesterol malo que es el que se va a depositar en las arterias y las va a obstruir.

     

    Además aportan sustancias antiinflamatorias y anticoagulantes ayudándonos a prevenirla formación de trombos en la sangre.

     

    100g de fresas aportan toda la vitamina C que necesitamos en un día.

     

    La vitamina C además, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes,glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos ayudándonos a prevenir la anemia, y nos hace fuertes frente a las infecciones.

     

    El ácido fólico presente en las fresas nos ayuda a prevenir la anemia y a mantenerlas defensas en óptimas condiciones. Además es una vitamina de gran interés en la embarazada ya que ayuda a prevenir las malformaciones del sistema nervioso(espina bífida), y para el niño ya que le garantiza un óptimo crecimiento ydesarrollo.

     

    Ricas en potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso,para la actividad muscular normal y que nos ayuda a no tener retención de líquidos.De este efecto se beneficiarán las personas con ácido úrico y las hipertensas.

     

    No aconsejadas para las personas con piedras en el riñón de oxalato, ni para las personas con vesícula biliar perezosa ni para las personas alérgicas a la aspirina.

    Se conservan mejor si se guardan en el frigorífico o en un lugar fresco, oscuro y ventilado,lo más esparcidas posible en una fuente o plato llano. En estas condiciones se pueden conservar hasta 4-5 días, si no están muy maduras.

    A continuación os pasamos 2 recetas fresquitas para el verano que tienen las mismas calorías que una pieza de fruta (recuerda que son para 4 personas):

    BATIDO DE MELON Y FRESA:

    1.     Pelamos y quitamos las pepitas del melón, lavamos ytroceamos las fresas y también troceamos el melón.

    2.     Trituramos las frutas con la batidora, hasta que quedehomogéneo el batido, y agregamos poco a poco el zumo de naranja hasta adquirirla consistencia deseada.

    INGREDIENTES

    ·                                300 g de melón

    ·                                200 g de fresas

    ·                                200 ml de zumo de naranja

     

    POLO DE FRESA: qué contentos se van a poner los niños que vienen ala consulta ¡!!

    1. Ponemos a hidratar la gelatina en un vaso de agua.

    2. Trituramos las fresas y las colamos por un colador de manera que tengamos un puré muy fino. 


    3. Calentamos el vaso de agua con la gelatina hasta que la gelatina se deshaga y juntamos con el resto del agua, con el puré de fresas y el azúcar. 


    4. Rellenamos con esta mezcla unos recipientes con la forma de polo e introducimos en el congelador por espacio de 4 horas. 


    5. A mitad de la congelación cuando empiece a estar consistente introducimos el palo para que se quede centrado.

    INGREDIENTES


    66              600 ml de agua   

                      200 g de fresas

                      20 g de azúcar

                      10 g de gelatina (2 láminas)  

                 

                 



     



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