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  • lunes, 28 de noviembre de 2011
    :: ¡FORO- FORO-FORO-FORO-FORO-FORO-FORO-FORO-: ¿PODEIS AYUDARME?
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    Soy una paciente que por tercera vez en diez años acude a consulta con un sobrepeso considerable.

    Decido hacer dieta, me pongo las pilas y comienzo a bajar... Vale.. siempre con el propósito de intentar mantener.

    Desde mi experiencia bajar es relativamente fácil una vez de ponernos en manos de Esther o solicitar su ayuda.

    Cómo os comentaba, una vez más estoy en ello, haciendo dieta, ejercicio. En fin, aplicando la teoría que todos sabemos. En este momento, lo tengo bastante claro, mi intención es seguir y por enésima vez intentar mantenerme y adquirir unas pautas de por vida.

    Me doy miedo, porque como veís la teoría me la sé.... Os ha ocurrido ésto? Cómo lo llevaís? En espera de vuestras noticias atentamente M.A.L.


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  • domingo, 06 de noviembre de 2011
    :: PIRAMIDE NUTRICIONAL: APRENDE A COMER
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    PIRAMIDE NUTRICIONAL: APRENDE A COMER

    PIRAMIDE NUTRICIONAL: APRENDE A COMER

    En muchas ocasiones, los profesionales de la nutrición nos perdemos en explicaciones áridas sobre cómo tener una alimentación sana y equilibrada.

    Nada hay más sencillo y didáctico que una buena pirámide alimentaria en la que se expliquen con sencillez la naturaleza de los alimentos y la frecuencia de su consumo.

    En lugar de tener en nuestras cocinas idílicos cuadros de paisajes remotos, o en los colegios los menús que en muchas ocasiones no responden a las recomendaciones que damos a nuestros pequeños sobre lo que es una comida sana, no estaría demás que nos preocupáramos por aprender a interpretar correctamente la pirámide alimentaria en las aulas, en las cocinas de nuestras casas...

    En la formación está la base de una sociedad sana y alegre y la pirámide nos puede ayudar a conseguir esos objetivos.

    La PIRAMIDE NUTRICIONAL nos indica el tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir para mantenernos sanos.

    La  pirámide está dividida en tres zonas: la próxima al vértice, que recoge los alimentos de consumo ocasional, la intermedia que contiene los alimentos de consumo semanal y la próxima a la base, que contiene los alimentos de consumo diario.

    En nuestra pirámide hemos puesto color a los distintos alimentos, de manera que la podemos identificar como un semáforo, en el cual tenemos los alimentos de consumo diario de color verde, los de consumo semanal de color naranja y los de consumo ocasional de color rojo.

    Así los alimentos de consumo diario (COLOR VERDE) son:

    Las  verduras, los cereales,  el aceite de oliva, las frutas, la leche y derivados lácteos.

    Siempre que sea posible usaremos hierbas aromáticas para condimentar nuestros platos y así evitar el consumo excesivo de grasas y sal.

    Ahora nos vamos a los alimentos de consumo semanal (COLOR NARANJA): los frutos secos, los pescados, las carnes, los huevos, y las legumbres (alubias, lentejas, garbanzos, soja).

    Y en la punta de la pirámide nos encontramos con los dulces y embutidos grasos, refrescos, salsas grasas y precocinados… que son alimentos de consumo ocasional (COLOR ROJO).

    Otros consejos a tener en cuenta para alimentarnos sanos:

    • Utilizar alimentos de temporada y, en lo posible, del entorno.
    • Tomar la mayor diversidad de alimentos e intentar que las frutas y las verduras sean diferentes en color, sabor y texturas.
    • Se recomienda el consumo de 2 litros de líquidos al día en forma de agua, caldos o infusiones.

    Las raciones no deben ser muy grandes, aconsejamos reducir las cantidades, pero sí muy variadas para estar perfectamente nutridos sin que eso nos suponga un aporte calórico excesivo causante de sobrepeso.

     

    Fijaros en la frecuencia de consumo situada a la derecha de la pirámide.

     

    Si la respetáis, no os faltará ningún nutriente para estar sanos, con la energía suficiente para poder llevar a cabo las diferentes actividades del día en óptimas condiciones.



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